Токай представляет собой десертное вино, производимое в Токае – районе, находящемся в Венгрии и частично в Словакии. Особенностью данного напитка является то, что он готовится из сортов винограда, которые специальным образом поражаются особым грибком. История токая Первое упоминание о токайских винах относится к 1550 году. Что касается России, то здесь токай появился в 1606 году, [...]

Малага представляет собой десертное вино, которое может быть сладким и сухим, белым и бурым. Производится данный напиток в испанской провинции Андалусия, в окрестностях южного города Малага, откуда и произошло название этого вина. Приготовление малаги Готовят малагу обычно из винограда сортов Москатель (Moscatel) и Мальвазия, которые используется также в качестве изюма, известного в торговой сфере как [...]

Мадера представляет собой крепкое вино, которое может быть как сухим, так и десертным. Свое название данный напиток получил в честь лесистого острова Мадейра, что в переводе с испанского означает “лес, дерево”. История Мадеры Историю появления мадеры повествует одно древнее придание. Однажды один торговец отправил очередную партию своего вина в Индию. Загруженный большим количеством бочек с [...]

Рецина Рецина представляет собой смоляное белое вино родом из Греции. Его крепость обычно составляет 11,5% об. По примерно такой же технологии приготавливают розовое вино, которое носит название «коккинели». Такие «смоляные» вина существуют уже более 2700 лет. Оригинальность вкуса данного напитка обеспечивается тем, что для предупреждения контакта вина в сосудах (аморфах) с воздухом емкости запечатывались сосновой [...]

Вермут представляет собой крепленое вино, ароматизированное при помощи пряных и лекарственных растений. В переводе с немецкого Wermut дословно означает «полынь». Родина вермута – Италия, а точнее город Турин, вокруг которого расположены плодородные равнины, где выращивают удивительный по своим вкусовым качествам виноград, служащий прекрасным сырьем для различных мускатов. А на близлежащих альпийских склонах росли ароматные, пряные [...]

Сладость для души и тела Кагор – десертное красное вино с мягко-бархатистым и, в то же время, терпким вкусом, с нотами смородины или чернослива, какао или шоколада. Кагоры ординарные (без выдержки) содержат 16% спирта и 16% сахара, а марочные (не менее 3-х лет выдержки) – 16% спирта и 18-25% сахара. «Церковное вино» – так часто [...]

Всем нам известны красные вина и белые вина, а что собой представляет розовое вино? Существует ошибочное мнение, что данный напиток производят путем смешивания красного и белого вин. Это сделало розовые вина непопулярными по сравнению со своими собратьями. Натуральное розовое вино получают из красных сортов ягод, которыми могут быть Каберне-Совиньон, Мерло, Матраса (сорта с неокрашенным соком) [...]

Сидром (от французского слова Cidre) называют слабоалкогольный, шампанизированный напиток, приготовленный на основе яблочного сока, который подвергают брожению без добавления дрожжей. Производство сидра Сидр – сравнительно дешевый напиток, отличающийся разнообразием характеристик. Его вкусовые качества зависят от сорта яблок, используемых для приготовления напитка, а также от добавления различных количеств сахара, груш либо других сладких плодов. Добавление последних [...]

Что может быть лучше красного вина?! Только красное вино! Мы уже никогда не узнаем, кто первый догадался оставить виноградный сок на воздухе, чтобы он перебродил, а потом не вылить, а выпить получившийся напиток. Наверняка, это получилось случайно. Но в результате этой случайности человечество узнало и мгновенно полюбило вино, и в дальнейшем уже не представляло своего [...]

Белое вино Еще на самой заре своего развития человечество, как ребенок, придумало себе две игрушки, с которыми, значительно повзрослев, не может и не хочет расстаться до сих пор: вино и оружие. Тут даже не скажешь, какая игрушка любимей. Дороги одинаково. И если оружие придает лицу человечества грозный, волевой вид, делающий его похожим на лицо римского [...]