Херес

Херес считается одним из самых крепких вин, содержащим до 20% спирта и около 3% сахара. Производится данный напиток в Испании, а именно в треугольнике, ограниченном городами Херес-де-ла-Фронтера, Сан-Лукар-де-Баррамеда и Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария (Андалусия).
Производство хереса

Производство хереса отличается ферментацией виноградного сусла под особенной пленкой, которую создают хересные дрожжи. Флёр, как еще называют эту пленку, препятствует окислению напитка в [...]