Хурэмгэ – слабоалкогольный напиток, изготавливаемый бурятами. В качестве основы для Хурэмгэ служит забродившая сыворотка из коровьего молока. Ее получают путем сепарации, когда молоко расслаивается на сливки и сыворотку, во время приготовления тарасуна. Получившуюся сыворотку сбраживают, добавив в нее специальные бактерии. Получившийся напиток и есть Хурэмгэ. Он имеет кисловатый молочный вкус и мутновато-зеленый цвет. Мутно-зеленый хурэмгэ [...]

Тарасун – молочная водка, изготавливаемая жителями Бурятии. Как делают тарасун? В основе напитка лежит заквашенное при помощи специальных дрожжей молоко. Весь процесс происходит следующим образом: забродившее молоко наливают в котел, где его постепенно нагревают. От котла идет трубка, ведущая к чугунному кувшину, стоящему в холодной воде. В этот чугун попадают пары от забродившего молока, которые [...]

Архи – молочная монгольская водка. Европейцы прозвали этот напиток «хитрой водой». Имея высокую крепость, архи напоминает молочную сыворотку, и во время питья ее крепость почти не ощущается. При этом непривыкший к напитку человек может сильно опьянеть, выпив всего несколько пиал. Приготовление Архи Архи изготавливается монголами с древних времен. Для ее приготовления берется сброженое молоко, которое [...]

Кумышка, или, как ее еще называют – «водка вотягов» – национальный напиток жителей Удмуртии. История Кумышки История Кумышки насчитывает много столетий. Нельзя назвать точную дату появления напитка, но первые упоминания о нем относятся к 16 веку. Так, Иван Грозный даровал вотягам право беспошлинного изготовления национального напитка, которое сохранялось за ними до 1861 года. Сама Екатерина [...]

Крупник представляет собой известный с давних времен алкогольный напиток, который зачастую сравнивают с ликером. Родиной данного напитка является Польша, где он впервые был приготовлен в XVIII веке. В те далекие времена крупник считался достойным конкурентом пунша, который производился тогда в Германии. Курение крупника В прошлом существовал целый ритуал «курения» крупника. Это занятие было одним из [...]

Аквавит представляет собой крепкий алкогольный напиток, который производится в скандинавских странах, по большей части в Норвегии, Швеции и Дании. Свое название аквавит получил от латинского словосочетания aqua vitae, что в переводе означает «живая вода» или «вода жизни». Основным поставщиком аквавита на мировой рынок по праву считается Дания, где и находится крупнейший производитель и экспортер напитка [...]

В мире существует много странных напитков. Каждый из них имеет свою, полную интересных фактов историю, однако одним из самых необычных алкогольных напитков считается змеиное вино. Родина этого интересного напитка – Вьетнам, и там он называется rượu rắn. История появления этого алкогольного напитка покрыта туманом истории, и мы можем лишь догадываться, почему же вьетнамцы решили добавлять [...]

Айран – это напиток с очень поэтичным названием и неповторимым, слегка кисловатым и вместе с тем освежающим – вкусом. Айран называют чудо-напитком, дарующим долголетие. Его приписывают грузинской, турецкой, узбекской кухне, но это, пожалуй, общетюркский напиток. Он популярен также среди татаров и башкир, горцев Армении и Кавказа. Сейчас айран можно встретить в супермаркетах, но его вкус [...]

Чича – древний напиток Редкий турист полетит в Южную Америку. Уж больно далеко, дорого и таинственно. Несмотря на загадочность и удаленность территорий, есть между россиянами и индейцами нечто общее. А именно, народная смекалка. Народное творчество в изготовлении алкоголя намного увлекательней, чем его конвейерное производство. Никакими изысканными диджейстивами и аперитивами, винами и коньяками Южная Америка вас [...]

Каждая страна имеет свой национальный напиток. У русского народа это водка, у венгерского – «Палинка». Это интересное название получила целая группа алкогольных напитков, изготовленных на основе разнообразных фруктов и ягод путем настаивания на спирту. Интересно, что термин определенно имеет славянские корни, это угадывается по корню «пал», который указывает на горючие свойства напитка, а это характерно [...]