Фаттория ди Фельсина представляет собой, прежде всего, великолепную усадьбу, основанную в 1966 году. Ее название имеет этрусское происхождение, данное древним мистическим народом, принесшим в Италию виноград и оливы на заре ее цивилизации. Основателем фаттории является Доменико Поглиани. Винодельческое хозяйство Фельсина Берарденга находится в южной пограничной области Кьянти Классико, неподалеку от Кастелнуово. Если мысленно представить себе […]

Фаттория Ле Пупилле (полное название Elisabetta Geppetti Fattoria le Pupille) открылась в 1978 году. Хозяйство возделывает собственные виноградники, которые занимают площадь в 8 га. Таким образом, Ле Пупилле является одним из самых маленьких винодельческих хозяйств в Италии, но в то же время одним из самых известных производителей вин в Тоскане. История фаттории Ле Пупилле тесно […]

Винодельческое хозяйство Poggio al Pino находится в исторической местности, на территории Черрето Гауди (Пиза). Свою историю эта фаттория начала в конце 18 века, а именно в 1893 году. Земли, расположенные неподалеку от Монтальбано, были идеальными для выращивания здесь винограда и оливок. В связи с этим виноделие и производство масла стало основным родом деятельности семейства Паризи. […]

Джузеппе Кастильони, ранее занимавшийся производством стали в Мексике и заработавший на этом целое состояние, вернулся в родную Италию более трех десятков лет назад с целью осуществить свою мечту – вести собственное виноделие. Для этого он приобрел старое поместье, расположенное в престижном регионе Кьянти Классико. Восстановив его, он сумел возобновить производство вин. Благодаря усилиям Джузеппе Кастильони […]

История фаттории Кастелани начинается в конце 19 века. Однако официально эта винодельня была зарегистрирована только в 1903 году. В настоящее время семейным бизнесом управляет Пьерджорджио Кастеллани вместе со своими братьями. Сегодня фаттория Кастелани представляет собой одно из ведущих семейных хозяйств во всей Италии. В 2003 году она отпраздновала сто лет с того дня, когда была […]

Фаттория Casaloste была основана в 1992 году. Хозяйство располагает 10,5 га виноградников Панцаноин Кьянти (Флоренция). Объем производства компании составляет 60 тысяч бутылок ежегодно. Продукция, выпускаемая Fattoria Casaloste, проходит сертификацию согласно нормативам итальянской гильдии органического земледелия (ICEA). Для начала процедуры такой сертификации необходимо как минимум три подготовительных года. На этот период времени участок или виноградник переходит […]

Токай представляет собой десертное вино, производимое в Токае – районе, находящемся в Венгрии и частично в Словакии. Особенностью данного напитка является то, что он готовится из сортов винограда, которые специальным образом поражаются особым грибком. История токая   Первое упоминание о токайских винах относится к 1550 году. Что касается России, то здесь токай появился в 1606 […]

Малага представляет собой десертное вино, которое может быть сладким и сухим, белым и бурым. Производится данный напиток в испанской провинции Андалусия, в окрестностях южного города Малага, откуда и произошло название этого вина. Приготовление малаги   Готовят малагу обычно из винограда сортов Москатель (Moscatel) и Мальвазия, которые используется также в качестве изюма, известного в торговой сфере […]

Мадера представляет собой крепкое вино, которое может быть как сухим, так и десертным. Свое название данный напиток получил в честь лесистого острова Мадейра, что в переводе с испанского означает “лес, дерево”. История Мадеры   Историю появления мадеры повествует одно древнее придание. Однажды один торговец отправил очередную партию своего вина в Индию. Загруженный большим количеством бочек […]

Рецина   Рецина представляет собой смоляное белое вино родом из Греции. Его крепость обычно составляет 11,5% об. По примерно такой же технологии приготавливают розовое вино, которое носит название «коккинели». Такие «смоляные» вина существуют уже более 2700 лет. Оригинальность вкуса данного напитка обеспечивается тем, что для предупреждения контакта вина в сосудах (аморфах) с воздухом емкости запечатывались […]