Коньячный дом Ля Пуйад / La Fontaine de La Pouyade

Коньячный дом Ля Пуйад был основан в 1551 году и вот уже на протяжении четырех столетий считается королевским коньяком. Сегодня во главе компании стоит семья Буйе-Дюбоске, которая и владеет домом Domaine La Fontaine de La Pouyade.
Коньяки марки Ля Пуйад воплощают в себе многовековые традиции, стандарты качества и опыт, накопленный четырнадцатью поколениями семейства Буйе-Дюбоске. Продукция этого коньячного дома характеризуется неповторимым, тонким ароматом и хорошо сбалансированным, полным вкусом. Такие коньяки просто невозможно получить в промышленном производстве.

Сырьем для приготовления коньяков Ля Пуйад служит виноград редкого сорта Фоль Бланш, выращиваемый на самых лучших меловых участках земли, расположенных в сердце Гранд Шампань Премьер Крю.

Секрет успеха коньячного дома Ля Пуйад также заключается в античном процессе дистилляции. Такая перегонка проводится на «тонком осадке» с сохранением всех оттенков аромата и полноты вкуса напитков. Более того, в отличие от других, коньяк марки Ля Пуйад выдерживается только в тех бочках, что сделаны из уникального дуба возрастом не менее 150 лет, выращиваемых в самой западной части региона Лимузен-Тронсэ. Кстати, этот участок был подарен семье самим Наполеоном I. Философия компании заключается в простом правиле: «производство только одного коньяка – лучшего из лучших».

Коньячный дом La Fontaine de La Pouyade располагает огромным запасом коньячных спиртов. Среди них насчитывается 3500 уникальных образцов, которые используются только для ассамбляжа.

Розлив готового коньяка по бутылкам производиться только после того, как поступил заказ. При этом напитки разливаются в бутылки исключительно ручной работы. Они сделаны из стекла в стиле 18 века, а также украшены красивой этикеткой с позолотой в 24 карата. Каждой бутылке присваивается свой индивидуальный номер и сертификат.

Для создания коньяков Ля Пуйад используются спирты с минимальным сроком выдержки 80 лет. Бывают и такие напитки, которые созданы из спиртов, рожденных еще в середине 19 века. Таким образом, коньяк Ля Пуйад – это редчайшее по своим вкусовым свойствам и возрасту творение в области коньячного искусства.

Для коньяков дома La Fontaine de La Pouyade характерен насыщенный янтарный цвет с золотистыми отблесками, гармоничный, хорошо сбалансированный вкус, уникальный сложный аромат с нотами ванили, персика, магнолии и белых цветов. Аромат напитков настолько богат, что в нем можно почувствовать до 650 различных оттенков. Послевкусие коньяков продолжительное, но очень приятное и интригующее.

На протяжении нескольких столетий коньяки дома La Fontaine de La Pouyade были доступны исключительно семье Буйе-Дюбоске и их близким друзьям. Однако совсем недавно господин Бернар Буйе-Дюбоске, который в настоящее время возглавляет компанию, решил расширить привилегированный круг почитателей столь уникального коньяка.