Фаттория Колле Дуга/ Fattoria Colle Duga

Fattoria Colle Duga была основана сравнительно недавно, в 1991 году. Сегодня владельцем фаттории является Дамиан Принчич.

Дом вместе с винным погребом находится на самой окраине Италии, возле границы со Словенией. Но, не смотря на такое географическое положение, вина, выпускаемые в Колле Дуга, по своему стилю относятся к категории современных классических итальянских вин Фриули. Кстати, как известно из истории, именно здесь в Гориции некоторое время назад впервые вина стали выдерживать во французских барриках, а белые вина – в тонно, после чего по всему миру стал популярен феномен «Super White».

Однако не стоит заблуждаться, что дело здесь лишь в особой французской древесине. Глава фаттории Колле Дуга при участии опытного энолога Джорджио Бертосси смело практикуют систему терруарного виноделия. Согласно этой системе на всех четырех участках владения Дамиана Приничича сформированы отдельные экосистемы, очень похожие на природную среду. В результате виноградная лоза получает лишь самое необходимое и при этом исключительно органическое удобрение, что позволяет ей самостоятельно регулировать урожайность. Кроме того, ягоды в этом случае получаются мельче, но с большей концентрацией, которая затем переходит в конечный продукт – готовое вино. Виноград, получаемый с каждого из четырех участков, проходит винификацию в отдельных емкостях. После этого Дамиан Принчич лично отбирает самый лучший виноматериал, необходимый для ассамбляжа.
В хозяйстве Колле Дуга выращиваются традиционные во Фриули и некоторые сорта международного уровня. Среди них: Токай Фриулано, Пино Гриджо, Совиньон Блан, Мерло и Шардонне. Общая площадь принадлежащих хозяйству виноградников составляет 8 га. Все они расположены на территории Кормноса (Гориция). Ежегодный объем производства составляет 35 тыс. бутылок отличного элитного вина. Среди них можно выделить такие категории, как Pinot Grigio Collio DOC, Sauvignon Collio DOC и Friulano Collio DOC.
Все выпускаемые здесь вина характеризуются высоким уровнем качества. Ежегодно одно или несколько вин занимают почетные места в некоторых профессиональных гидах.