Как следует пить коньяк? Elitcognac.com

Коньяк всегда относился к элите алкогольных напитков. Его подавали к монаршим дворам, дарили влиятельным особам и продавали на аукционах, как предмет искусства.

В наши дни коньяк вполне доступен широкому кругу потребителей, однако культура его потребления осталась неизменной. О захватывающей и интересной истории коньяка, о том как и кто впервые создал первый образец коньяка, какие элитные коньяки популярны сегодня у ценителей этого напитка в мире, вы можете прочитать на сайте elitcognac.com, ну а в этой статье мы хотим рассказать вам о том, как пить этот напиток правильно.

Настоящие ценители рекомендуют, в первую очередь, создать соответствующую атмосферу. Это не значит, что пить элитные коньяки, например, на кухне нельзя, а в дорогом ресторане или банкетном зале можно. Отнюдь. Но лучше, если вас, при этом, не будет отвлекать посторонний шум, не будут мешать незнакомые люди, а все внимание останется сконцентрированным на коньяке и вашем собеседнике.

Для того чтобы полной мерой ощутить богатый ароматами букет вкусов элитных коньяков, настоятельно рекомендуется использовать правильный бокал, известный также как снифтер (на английском sniff значит вдыхать). Собственно, это обыкновенный бокал на невысокой ножке с широким основанием и узким горлышком.

Несмотря на довольно большую емкость снифтера, напитка наливают совсем немного – 30-50 миллилитров. Кстати, качество элитных коньяков можно определить следующим образом: дотроньтесь пальцем до наружной стенки и оставьте отпечаток и если, посмотрев сквозь бокал, вы увидите оставленный след, значит он качественный.

Попробуйте неспешно прокрутить бокал по собственной оси. В процессе вращения останутся следы, так называемые ножки. Засеките время, на протяжении которого они исчезают. 5 секунд – коньяк имеет выдержку от пяти до восьми лет, 15 секунд – выдержка около двадцати лет.

Ароматы элитных коньяков принято разделять на три волны. Первая ощущается на некотором отдалении от бокала — 5-10 сантиметров и ней доминируют легкие ванильные тона, вторая  начинается в непосредственной близости от снифтера, и в ней превалируют цветочные и фруктовые благоухания. И наконец третья волна распространяется непосредственно в бокале и характеризуется более насыщенными запахами.

Пьют коньяк небольшими глотками. Качественный элитный коньяк обычно оставляет приятное послевкусие. Рекомендуется перед тем, как пригубить бокал, некоторое время подержать его в руках, так вы нагреете напиток выше комнатной температуры, и позволите ему раскрыть вкус и букет.

Источник: elitcognac.com

 

Опубликовал: gagarin

Комментирование закрыто.